کوکوی اشپل، غذای شب عید گیلانیها

رسول اكرم صلى الله عليه و آله : خداوند جوانى كه جوانى اش را در اطاعت از او بگذراند دوست دارد.

به گزارش سرویس خانواده جام نیـوز، گیلانیها کوکوی متفاوتی دارند که با اشپل ماهی درست میشود. کوکویی خوشمزه که مخصوص شب عید و روزهای سال نوست. کوکویی که خیلی راحت درست میشود و یکی از محبوبترین و سنتیترین غذاهای مردم گیلان است.

مواد لازم برای 4 نفر:

3 عدد اشپل ماهی

400 گرم سبزی(تره، جعفری، شوید و نعنا)

3 عدد سیبزمینی

1 عدد پیاز

5 عدد تخممرغ

4 حبه سیر

نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. سبزیها را خرد کنید و کنار بگذارید.

2. حالا پیاز، سیر و سیبزمینی را با سبزیها چرخ کنید.

3. اشپل ماهی را به موادتان اضافه کنید و با گوشتکوب یا میکسر با هم مخلوط کنید.

4. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

5. تخممرغu200aها را به موادتان اضافه کنید و هم بزنید.

6. در تابهای روغن را بگذارید خوب داغ شود و بعد مایه کوکو را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم سرخ کنید.

نکته:

به جای سیر میتوانید از پودر سیر استفاده کنید.

برترین ها /2021