ترفند هایی برای نگهداری پنیر

پيامبر اكرم(صلی الله عليه و آله) : هر كه به پدر و مادرش نيكى كند، خداوند بر عمرش افزوده است.

به گزارش سرویس خانواده جام نیـوز، برای جلوگیری از خشك شدن پنیر، روی طرف بریده شده آن، كمی كره یا روغن بمالید.برای این منظور همچنین میتوانید دستمالتمیزی را كه پرز پس ندهد به وسیله سركه خیسكرده و به دور قالب پنیر بپیچید.

اگر پنیر را درون ماست بیندازید بسیار لذیذ میشود.

چنانچه پنیر را درون فویل آلومینیومیبپیچید، برای جلوگیری از خشك شدن آن موثراست.

اگر پنیر را میان پارچهای كه در سركه انگورخیساندهاید قرار دهید، طعم و مزه خوبی خواهدیافت و ضمنا مدت زیادتری تازه خواهد ماند.

اگر پنیر شما نرم است و میخواهید سفتشود، آن را درون آب نمك جوشیده ولی سردشده بیندازید. هر چقدر مقدار نمك بیشتر باشدپنیر سفتتر میشود.

برعكس اگر پنیر سفت است و میخواهیدنرم شود آن را درون آب جوشیده بدون نمكبیندازید.

همچنین میتوانید پنیر سفت را دروندوغ، خیس كنید.

پنیری را كه كپك زده است دور نریزید بلكهآن را درون ظرف در داری قرار دهید، چند حبهقند در آن بیندازید و سپس در ظرف را بگذارید بااین كار كپكها از پنیر جدا شده و سراغ قندمیروند. سپس در ظرف را برداشته، پنیر را میلكنید و حبه قندها را بیرون بیندازید.

چنانچه برای تهیه بعضی از غذاها مانند پیتزابه پنیر رنده شده نیاز دارید قبل از رنده كردنپنیر، اندكی روغن روی رنده بمالید، به این ترتیبپنیر به رنده نخواهد چسبید و به آسانی شستهخواهد شد.

اگر میخواهید پنیر دیر فاسد شود همیشهآن را در ماست یا آب ماست بیندازید.

جذاب / 2021

- - , .