تهیه خوراک مرغ پرتقالی

حضرت فاطمه زهرا علیها السلام: خداوند ايمان را براى پاكى از شرك... و عدل و داد را براى آرامش دل ها واجب نمود.

به گزارش سرویس خانواده جام نیـوز، مواد اولیه :

آبلیمو ۱قاشق غذاخوری

مرغ ۴قطعه

آب پرتقال ۵لیوان (حتما طبیعی)

زعفران ۵قاشق غذاخوری (آبکرده و غلیظ)

آرد ذرت ۲قاشق مرباخوری

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

پوست پرتقال ۲قاشق غذاخوری (خلال شده و تلخی گرفته)

کره به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا مقداری کره در تابه ریخته و بعد از گرم شدن قطعه های شسته و خشک شده مرغ را در آن سرخ می کنیم تا کاملا برشته شود.

آب پرتقال را صاف کرده و به مرغ اضافه می کنیم و زیر شعله را کمی زیاد می کنیم تا آب پرتقال به جوش بیاید. بعد از جوشیدن شعله را بسیار ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار می دهیم و اجازه می دهیم مرغ بپزد.

وقتی مرغ نیم پز شد زعفران آبکرده را ضافه کرده و دوباره درپوش ظرف را قرار می دهیم.نیم ساعت آخر پخت ،خلال پوست پرتقال را اضافه می کنیم.

در نهایت آرد ذرت را با۲قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط می کنیم و به مرغ اضافه کنیم.

آبلیمو،نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم و ۵تا۱۰دقیقه بعد از روی حرارت برمی داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و سرو می کنیم.

نکات:

۱)حتما از آب پرتقال طبیعی برای تهیه این غذا استفاده کنید.
۲)بهتر است آب پرتقال شما ترش باشد.
۳)در صورت تمایل مقداری عسل هم به خوراک اضافه کنید.

نون و آب /2021